Jakie mięso? Mięso składa się głównie z wody (ok. 75%), białka (ok. 16-21%) i tłuszczu (ok. 2,5 %), węglowodanów (ok. 1,2%) oraz innych substancji niebiałkowych (ok. 2,3%)… W diecie naturalnej musimy zwrócić uwagę na jeszcze inny podział mięsa, w którym zwracamy uwagę na jego kolor (zależny od zawartości mioglobiny w tkance mięśniowej – białko z … Czytaj dalej Mięso – rodzaje