Skład – TŁUSZCZ DROBIOWY

Tłuszcze zwierzęce, to nieodzowny element diety fretek, zwłaszcza, że właśnie z tłuszczów fretki czerpią energie dla całego swojego maleńkiego ciałka… ;-)

Więcej w tym temacie przeczytaj w TŁUSZCZACH i TŁUSZCZACH ZWIERZĘCYCH…

Składniki pokarmowe

w 100g	j.m.	Tłuszcz z kurczaka	Tłuszcz kaczy	Tłuszcz gęsi	Tłuszcz indyczy	Smalec
kalorie	[kcal] [kj]	900 3 768	882 3 693	900 3 768	900 3 768	902 3 776
woda	[%]	0,2	0,2	0,2	0,2	0
sucha masa	[%]	99,8	99,8	99,8	99,8	100
białko	[%]	0 [0]	0 [0]	0 [0]	0 [0]	0 [0]
tłuszcze	[%]	99,8 [100]	99,8 [100]	99,8 [100]	99,8 [100]	100 [100]
1,6-3,2 : 1	–	0:1 –	0:1 –	0:1 –	0:1 –	0:1 –
węglowodany	[%]	0	0	0	0	0
włókno	[%]	0	0	0	0	0
popiół	[%]	0	0	0	0	0

Minerały

w 100g	j.m.	Tłuszcz  z kurczaka	Tłuszcz    kaczy	Tłuszcz    gęsi	Tłuszcz    indyczy	Smalec
wapń (Ca)	[mg]	0	0	0	0	0
fosfor (P)	[mg]	0	0	0	0	0
1,2-2,2 : 0,9-1,2	–	–	–	–	–	–
sód (Na)	[mg]	0	0	0	0	0
potas (K)	[mg]	0	0	0	0	0
1,0 : 1,2-2,1	–	–	–	–	–	–
żelazo (Fe)	[mg]	0	0	0	0	0
magnez (Mg)	[mg]	0	0	0	0	0
mangan (Mn)	[mg]	0	0	0	0	0
selen (Se)	[mcg]	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
cynk (Zn)	[mg]	0	0	0	0	0,11
miedź (Cu)	[mg]	0	0	0	0	0
fluor (F)	[mcg]	0	0	0	0	0

Witaminy

w 100g	j.m.	Tłuszcz  z kurczaka	Tłuszcz    kaczy	Tłuszcz    gęsi	Tłuszcz    indyczy	Smalec
A (retinol)	[mcg] [iu]	0 –	0 –	0 –	0 –	0 –
B1 (tiamina)	[mg]	0	0	0	0	0
B2 (ryboflawina)	[mg]	0	0	0	0	0
B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy)*	[mg]	0	0	0	0	0
B5 (kwas pantotenowy)	[mg]	0	0	0	0	0
B6 (pirydyna)	[mg]	0	0	0	0	0
B7 (H, biotyna)	[mg]	–	–	–	–	–
B9 (M, kwas foliowy)	[mcg]	0	0	0	0	0
B12 (cyjanokobalamina)	[mcg]	0	0	0	0	0
C (kwas askorbinowy)	[mg]	0	0	0	0	0
D3	[mcg] [iu]	4,8 191	4,8 191	–	4,8 191	2,5 102
E (alfa-tokoferol)	[mg] [iu]	2,7 4,03	2,7 4,03	2,7 4,03	2,9 4,33	0,6 0,9
K1 (filochinon)	[mcg]	0	0	0	0	0
J (cholina)	[mg]	122,4	122,4	–	122,4	49,7
cukier	[g]	0	0	0	0	0
sacharoza	[g]	0	0	–	0	0
glukoza	[g]	0	0	–	0	0
fruktoza	[g]	0	0	–	0	0
laktoza	[g]	0	0	–	0	–
maltoza (cukier słodowy)	[g]	0	0	–	0	–
galaktoza	[g]	0	0	–	0	–

Tłuszcze

w 100g	j.m.	Tłuszcz  z kurczaka	Tłuszcz    kaczy	Tłuszcz    gęsi	Tłuszcz    indyczy	Smalec
nasycone	[g]	29,8	33,2	27,7	29,4	39,2
jednonienasycone	[g]	44,7	49,3	56,7	42,9	45,1
wielonienasycone	[g]	20,9	12,9	11	23,1	11,2
cholesterol	[mg]	85	100	100	102	95
fitsterole	[mg]	–	–	–	–	–
n-3	[g]	1,0	1,0	0,5	1,4	1,0
n-6	[g]	19,503	11,999	9,801	21,201	10,199
n-3 : n-6	–	1:19,5	1:12	1:19,6	1:15,14	1:10,2

Aminokwasy

w 100g	j.m.	Tłuszcz  z kurczaka	Tłuszcz    kaczy	Tłuszcz    gęsi	Tłuszcz    indyczy	Smalec
kwas asparaginowy (Asp, D)	[g]	0	0	0	0	0
alanina (Ala, A)	[g]	0	0	0	0	0
histydyna (His, H)	[g]	0	0	0	0	0
kwas glutaminowy (Glu, E)	[g]	0	0	0	0	0
glicyna (Gly, G)	[g]	0	0	0	0	0
hydroksyprolina (Hyp)	[g]	0	0	0	0	0
seryna (Ser, S)	[g]	0	0	0	0	0
prolina (Pro, P)	[g]	0	0	0	0	0
arginina (Arg, R)	[g]	0	0	0	0	0
walina (Val, V)	[g]	0	0	0	0	0
leucyna (Leu, L)	[g]	0	0	0	0	0
izoleucyna (Ile, I)	[g]	0	0	0	0	0
treonina (Thr, T)	[g]	0	0	0	0	0
lizyna (Lys, K)	[g]	0	0	0	0	0
metionina (Met, M)	[g]	0	0	0	0	0
tyrozyna (Tyr, Y)	[g]	0	0	0	0	0
fenyloalanina (Phe, F)	[g]	0	0	0	0	0
cystyna (Cys, C)	[g]	0	0	0	0	0
tryptofan (Trp)	[g]	0	0	0	0	0
tauryna8	[mg]	0	0	0	0	0

* [SM] sucha masa – w celach porównawczych, najlepiej każdy parametr przeliczać na wartość w suchej masie, w tym celu od 100% odejmujemy wartość wilgotności (woda) i otrzymujemy suchą masę danego produktu… następnie wartość, np. białka dzielimy przez wartość suchej masy i mnożymy razy 100… otrzymany wynik jest wartością danego parametru w suchej masie…
* Witamina B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy), może być, w przeciwieństwie do innych witamin z grupy B, produkowana w organizmie z podstawowego aminokwasu, tryptofanu. Są to jednak niewielkie ilości i jej najważniejszym źródłem powinno być pożywienie. Należy również pamiętać, że tryptofan należy do aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie, lecz muszą zostać dostarczone w pożywieniu.
* aminokwasy egzogenne  

Więcej produktów pokarmowych i ich składów znajdziesz na kolejnych stronach…

…

by: Ana

foto:
1) ferretta.pl
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów

literatura:
1) ile-kalorii.pl
2) nutritionanalyser.com
3) valori-alimenti.com 
4) ricette-calorie.com
5) quoky.com
6) nutritioninfoods.com
7) nutritiondata.com
8) „Taurine concentrations in animal feed ingredients; cooking influences taurine content” A. R. Spitze, D. L. Wong, Q. R. Rogers and A. J. Fascetti, Department of Molecular Biosciences, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis, CA, USA, Berlin ISSN 0931–243, 2003

…