Witamina B6 – pirydoksyna

Witamina B6 (pirydoksyna, adermina)

Witamina B6 należy do witamin rozpuszczalnych w wodzie, co oznacza, że jej nadmiar wydalany jest z moczem i trudno ją przedawkować… Nazwa witamina B6 obejmuje grupę trzech naturalnych związków pirydynowych ulegających w organizmie wzajemnym przekształceniom i wykazujących podobne działanie biologiczne… Pirydoksyna, pirydoksal i pirydoksamina są koenzymami dla ponad 50 różnych enzymów (transaminaz, dekarboksylaz, dezaminaz, oksydaz) katalizujących przemiany biochemiczne białek, tłuszczów i węglowodanów… W przemianach niektórych aminokwasów jak np.: tryptofanu, fenyloalaniny i tyrozyny pełnią szczególną rolę katalizując kolejne etapy przekształceń związków chemicznych¹¹…

Ilość referencyjna dziennego zapotrzebowania na witaminę B6 dla fretki wynosi od 0,05 do 0,3mg na 1kg m.c.¹… Karmiąc fretkę naturalnym pokarmem, tj.: żółtka (0,1mg), wątroba cielęca (1mg), wątroba indycza (1,5mg), serce kurze (12,3mg), kaczka (0,5mg), siemię lniane (0,5mg), zapewnimy jej najlepiej przyswajalną witaminę B6²…

Rola witaminy B6

• synteza i regulacja ponad 60 białek w organizmie (głównie białka związane z prawidłowym funkcjonowaniem układu nerwowego), m.in. przemiana aminokwasów, ułatwia ich rozkład, przemianę tłuszczów i węglowodanów
• produkcja czerwonych i białych komórek krwi – niezbędna w syntezie porfiryn (synteza hemu do hemoglobiny – niezbędnej w produkcji krwinek czerwonych) i hormonów (np.: histamina, serotonina)
• udział w syntezie glikogenu i jego przemianie w glukozę
• umożliwia magazynowanie energii, uczestniczy w tworzeniu enzymów, hormonów, hemoglobiny, uczestniczy w powstawaniu prostaglandyn, ma wpływ na ciśnienie krwi, skurcze mięśni, pracę serca
• prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego
• zwiększa odporność immunologiczną organizmu i uczestniczy w tworzeniu przeciwciał
• łagodzi skutki uboczne leków
• wspomaga leczenie nerek – zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych
• zmniejsza nadmierne wydalanie kwasu szczawiowego z moczem
• pomaga zwalczać ból 
• łagodzi objawy depresji, drażliwości
• wspomaga leczenie łojotokowego zapalenia skóry, wypadania włosów

Nadmiar witaminy B6 

Nadmiar witaminy B6 wydalany jest z moczem, jednak bardzo duże dawki (100-250 razy większe niż zalecane 5-12,5mg) mogą stać się toksyczne przy dłuższej podaży, powyżej 0,5g/dzień¹ z objawami:

• zaburzenia układu nerwowego: brak koordynacji mięśni, zwyrodnienia tkanki nerwowej, słabość mięśni, niepewny chód, uczucie mrowienia, a także wpływa niekorzystnie na obecność aminokwasów we krwi
• uzależnienia (także u płodu – 33mg/dobę)

Zmiany te ustępują wraz z zaprzestaniem nadmiernej suplementacji witaminy B6…

Niedobór witaminy B6

Witamina B6 jest syntetyzowana przez drobnoustroje żyjące w przewodzie pokarmowym, dlatego też trudno jest doprowadzić do znacznej awitaminozy, nawet przy spożywaniu pokarmów ubogich w tę witaminę…

Objawy:

• nieprawidłowości w układzie nerwowym: drgawki, depresja, apatia, bezsenność, ogólne pogorszenie samopoczucia, drażliwość, zapalenia nerwów
• stany zapalne skóry: zmiany łojotokowe, podrażnienie języka, błon śluzowych jamy ustnej, podobnie jak w przypadku braku witaminy B2 i PP

Skutki:

• zmęczenie, nudności, odruchy wymiotne
• zwiększona podatność na infekcje
• niedokrwistość
• kamica nerkowa
• zaburzenia w funkcjonowaniu mięśnia sercowego
• zwiększenie ryzyka powstawania nowotworów
• w okresie rozwoju może spowodować opóźnienia umysłowe, nieprawidłowości w budowie kości oraz objawy padaczkowe

Zwiększone zapotrzebowanie

• stres
• ciąża
• niewydolność serca
• starsze fretki
• niski poziom cukru we krwi
• głodówki
• antykoncepcja

Występowanie

• produkty zwierzęce (pirydoksal i pirydoksamina): serca kurze, mięso z piersi indyka, wątroba wołowa, ryby (makrela, łosoś, dorsz, mintaj), kurczak, jajka, mleko, jogurt
• produkty roślinne (pirydoksyna): otręby i zarodki pszenicy,  nieoczyszczone ziarna kukurydzy, warzywa (fasola biała, kapusta, groszek zielony, kalafior, marchew, szpinak, ziemniaki, fasola), soja, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, pestki dyni, banany, kiwi, ryż brązowy
• napoje energetyczne

Ważne!

• jest odporna na działanie temperatury i utlenianie
• ulega rozkładowi podczas mrożenia oraz w wysokiej temperaturze, np. podczas smażenia, gotowania
• podatna na działanie światła (promieniowania ultrafioletowego)
• podczas obróbki produktów (przemiał zbóż) dochodzi do znacznych strat witaminy
• podawana razem z magnezem zwiększa jego wchłanianie z przewodu pokarmowego
• zapotrzebowanie na nią rośnie przy diecie wysokowęglowodanowej

—–

¹ ilości referencyjne podane są dla 1000g fretki (50g posiłku o wartości kalorycznej 200kcal) i należy przeliczać je odpowiednio do wagi fretki, np. dla 500g fretki wartości referencyjne mnożymy razy 0,5, dla 1500g, mnożymy razy 1,5, itd., itp.

² zawartość witamin w 100g danego produktu

…

by: Ana

foto:
1) ferretta.pl
2) ferretvendetta.com
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów

literatura:
[1] „Fretki: warunki zdrowotne, hodowla, rozpoznanie i leczenie chorób” Maggie Lloyd, 1999
[2] „Biology and diseases of the ferret” Fox JG., 1988, 1998
[3] „Tchórz” Marcin Brzeziński, Jerzy Romanowski, 1997
[4] „Hodowla tchórzy” Maria Bednarz, Andrzej Frindt, 1991
[5] „Ferret husbandry, medicine, and surgery” John H. Lewington, 2000
[6] „Ferret for dummies” K. Schilling, 2007
[7] „How to read your report” Wellness Inc., 1993
[8] „Practical ferret medicine and surgery for the private practitioner” Finkler M., 1993
[9] „Ferret medicine and surgery” Brown S., 1992
[10] „Ferret breeding” James McKay, 2006
[11] „Zasady żywienia”, Kunachowicz H., Czarnowska-Misztal E., Turlejska H., WSiP, 2007
[12] zdrowie.med.pl
[13] doz.pl

…