Często kupując jakiś produkt spotkamy się z zapisem w „UI” lub „IE” w odniesieniu do witaminy A, D i E… Natomiast większość danych dotyczących mięsa i innych produktów żywieniowych określana jest w gramach [g]… Tak więc, aby ocenić, czy dany suplement witaminowy cechują odpowiednie wartości, oczywiście odpowiednie dla fretek, to wcześniej będziemy musieli przeliczyć witaminy A, D, E z „UI”, „IE” na wielkości wagowe…

Przelicznik może wydawać się nam skomplikowany, ale postaram się Wam to ułatwić… ;-)

Vit. A:

  • 1 µg [mcg] retinolu = 3,33 IE
  • 1 IE = 0,3 μg retinolu = 0,6 μg β-karotenu

Wartość w jednostkach miary, np. 33 600 IE witaminy A na 1kg mięsa, mnożymy przez 0,3 i otrzymujemy wynik 10 080 μg [mcg]… Następnie dzielimy przez 1000 i otrzymamy wartość w miligramach, czyli 10,08mg…

Jeżeli chcemy w gramach, to musimy podzielić przez kolejny 1000 i otrzymujemy 0,01g witaminy A na 1kg mięsa…

Vit. D3:

  • 1 µg [mcg] cholekalcyferolu = 40 IE witaminy D
  • 1 IE witaminy D = 0,025 μg cholekalcyferolu

Za jednostkę międzynarodową przyjęto 0,025μg = 0,000025mg czystego preparatu witaminy D2, czyli 1 mg zawiera 40.000 IE …

Wartość 3 670 IE witaminy D na 1kg mięsa, dzielimy przez 40 lub mnożymy przez 0,025 i otrzymujemy wynik 91,75μg [mcg] witaminy D na 1kg mięsa…

Vit. E:

  • 1 mg ekwiwalentu α-tokoferolu = 1,49 IE witaminy E
  • 1 IE witaminy E = 0,67 mg ekwiwalentu α-tokoferolu

Wartość w jednostkach miary, np. 125 IE witaminy E na 1kg mięsa, mnożymy przez 0,67 i otrzymujemy wynik 83,75mg… Następnie dzieląc przez 1000, otrzymamy wartość w gramach, czyli 0,084g witaminy E na 1kg mięsa…

Przelicznik wagowy

  • 1g=1000mg (mili)
  • 1mg=1000µg [mcg] (mikro)
  • 1µg=1000ng (nano)
  • 1ng=1000pg (piko)

Przelicznik objętościowy

  • 1g oleju = 1,1ml
  • 1ml oleju = 0,91g

Przelicznik energetyczności

  • 1 kJ = 0,239 kcal
  • 1 kcal = 4,184kJ
  • 1 g białka – 17 kJ – 4 kcal
  • 1 g tłuszczu – 37 kJ – 9 kcal
  • 1 g węglowodanów – 17 kJ – 4 kcal

…

by: Ana

foto:
1) ferretta.pl
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów 

literatura:
[1] „How to read your report” Wellness Inc., 1993
[2] izz.waw.pl

…





  • Przeliczanie witaminy A, D i E na bardziej znośne jednostki miary… Kto z nas nie przeżywa gehenny patrząc na różne zapisy wartości tych witamin w danym produkcie spożywczym?!… Dzięki przelicznikom, będziemy mogli sami łatwo i szybko obliczyć, czy zawartość jest dobra czy zła… ;-)

  • nevadaking

    Fajny tekst, bardzo pożyteczny, ale należy się tu sprostowanie:

    IU (ang. international unit), IU (fr. unité internationale), IE (niem. Internationale Einheit), j.m., jednostka MIĘDZYNARODOWA – w farmakologii biologiczna jednostka aktywności lub efektu substancji biologicznie czynnych takich jak witaminy, hormony, niektóre leki, szczepionki, preparaty krwiopochodne i inne. IU ma tę przewagę nad jednostkami masy (zazwyczaj mg), że konsekwentnie wyraża aktywność różnych form danego czynnika biologicznego (jak witaminy A w postaci retinolu lub beta-karotenu). Pomimo nazwy, IU nie jest częścią Układu SI stosowanego w fizyce i chemii.
    A więc j.m. to NIE jednostki miary, a JEDNOSTKI MIĘDZYNARODOWE

  • Dziękujemy za sprostowanie… ;-)

  • kajot

    Proszę poprawcie te przeliczniki…
    Przy wit A: 0,001 mg = 3,33 IE, czyli 1 IE = 0,33 µg
    Jedno się z drugim nie zgadza, powinno być 1IE = 0,3 µg

    Wartość w jednostkach miary, np. 33 600 witaminy A na 1kg mięsa…

    Napisaliście 33600 wit. A, ale w jakich jednostkach? Ja się doliczam, że IE, ale tego w tekście nie ma, podobnie przy wit D.

    WIT. D3:
    1 µg [mcg] = 0,001 mg = 40 IE, czyli 1 IE = 25 ng lub 1 IE = 40 µg [mcg]
    na końcu powinno być 25 µg

    Za jednostkę międzynarodową przyjęto 0,025mg czystego..
    Powinno być µg

    To tak po szybkim przejrzeniu…

    Wasza strona wyskakuje jako jedna z pierwszych w googlach, wiec pewnie dużo rodziców małych dzieci z niej skorzysta. Musicie więc być bardzo uważni!

  • kajot

    No i sam się machnąłem na szybko…
    Dla witaminy D powinno być 1IE = 0,025 µg

  • Dzięki za poprawki… to tak jest jak się coś na szybko robi… ;-p

  • kajot

    Dzięki za szybką reakcję:-)

  • Strona ma pomagać „fretkowcom”, a nie wprowadzać w błąd… ale czasami, pomimo dobrych chęci, przemkną się jakieś mniej przemyślane/’sklejone’ info… ;-)

  • Artur

    0,025μg rozumieć 25 nano gramów?

  • Tak

    Nom

  • ferretta

    Jeżeli pomnożysz 0,025µg przez 1000 to wychodzi 25ng lub odwrotnie podzielisz 25ng przez 1000, to wychodzi 0,025µg…. ;)