Nasiona siemienia i ostropestu mogą stanowić codzienny dodatek żywieniowy, stanowiąc jednocześnie bazę błonnikową i wystarczającą ilość węglowodanów w diecie fretek, a oprócz tego mające działania osłonowe na żołądek, jelita, wątrobę i nerki…
Pokrzywa od wieków stosowana w medycynie domowej, podawana od czasu do czasu ładnie nawadnia organizm fretki i działa zbawiennie na układ moczowy…
Uwaga!
- ziarna siemienia i ostropestu, najlepiej podawać świeżo zmielone jako posypkę do mięsa
Więcej w tym temacie przeczytaj w zakładce MIĘSO – DODATKI i ZDROWIE – APTECZKA
Składniki pokarmowe
| w 100g |
j.m. | Siemię lniane |
Ostropest plamisty |
Pokrzywa |
| kalorie |
[kcal] [kj] |
534 2 234 |
10 – |
36 151 |
| woda | [%] | 6,96 | 94,3 | 83 |
| sucha masa | [%] | 93,04 | 5,7 | 17 |
| białko | [%] | 18,29 [19,66] |
0,6 [10,53] |
5,9 [34,71] |
| tłuszcze | [%] | 42,16 [45,31] |
0,1 [1,75] |
0,7 [4,12] |
| 1,6-3,2 : 1 | – | 1:2,31 – |
6:1 – |
8,4:1 – |
| węglowodany | [%] | 28,88 [31,04] |
1,7 [29,83] |
1,3 [7,65] |
| włókno | [%] | 27,3 | – | 4,1 |
| skrobia | [%] | – | – | – |
| popiół | [%] | 3,72 | – | – |
Minerały
| w 100g | j.m. | Siemię lniane |
Ostropest plamisty |
Pokrzywa |
| wapń (Ca) | [mg] | 255 | – | 590 |
| fosfor (P) | [mg] | 642 | – | 92 |
| 1,2-2,2 : 0,9-1,2 | – | 1:2,5 | – | 6,4:1 |
| sód (Na) | [mg] | 30 | 23 | 1 |
| potas (K) | [mg] | 813 | – | 670 |
| 1,0 : 1,2-2,1 | – | 1:27,1 | – | 1:670 |
| żelazo (Fe) | [mg] | 5,73 | – | 4,4 |
| magnez (Mg) | [mg] | 392 | – | – |
| mangan (Mn) | [mg] | 2,5 | – | – |
| selen (Se) | [mcg] | 25,4 | – | – |
| cynk (Zn) | [mg] | 4,34 | – | 1,7 |
| miedź (Cu) | [mg] | 1,22 | – | – |
| fluor (F) | [mcg] | – | – | – |
Witaminy
| w 100g | j.m. | Siemię lniane |
Ostropest plamisty |
Pokrzywa |
| A (retinol) | [mcg] [iu] |
651 luteina – |
– | 354,4 1181,4 |
| B1 (tiamina) | [mg] | 1,664 | – | 0,2 |
| B2 (ryboflawina) | [mg] | 0,161 | – | 0,15 |
| B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy)* |
[mg] | 3,08 | – | 0,8 |
| B5 (kwas pantotenowy) | [mg] | 0,985 | – | – |
| B6 (pirydyna) | [mg] | 0,473 | – | 0,22 |
| B7 (H, biotyna) | [mg] | – | – | – |
| B9 (M, kwas foliowy) | [mcg] | 87 | – | 220 |
| B12 (cyjanokobalamina) |
[mcg] | 0 | – | – |
| C (kwas askorbinowy) | [mg] | 0,6 | – | 175 |
| D | [mcg] [iu] |
– | – | 0 |
| E (gamma-tokoferol) | [mg] [iu] |
0,3 (19,95) 0,45 (29,73) |
– | 1,68 2,5 |
| K1 (filochinon) | [mcg] | 4,3 | – | – |
| J (cholina) | [mg] | 78,7 | – | – |
| cukier | [g] | 1,55 | – | 1,3 |
| sacharoza | [g] | 1,15 | – | – |
| glukoza | [g] | 0,4 | – | – |
| fruktoza | [g] | 0 | – | – |
| laktoza | [g] | 0 | – | – |
| maltoza (cukier słodowy) |
[g] | 0 | – | – |
| galaktoza | [g] | 0 | – | – |
Tłuszcze
| w 100g |
j.m. | Siemię lniane |
Ostropest plamisty |
Pokrzywa |
| nasycone | [g] | 3,663 | – | 0,09 |
| mirystynowy c14:0 | [%] | 0,008 | – | – |
| palmitynowy c16:00,02 | [%] | 2,165 | – | – |
| margarynowy c17:0 | [%] | 0,018 | – | – |
| stearynowy c18:0 | [%] | 1,330 | – | – |
| arachidowy c20:0 | [%] | 0,052 | – | – |
| dokozanowy c22:0 | [%] | 0,052 | – | – |
| lignocerynowy c24:0 | [%] | 0,031 | – | – |
| jednonienasycone | [g] | 7,527 | – | 0,04 |
| palmitoleinowy n-7 cis c16:1 |
[%] | 0,024 | – | – |
| c17:1 | [%] | – | – | – |
| oleinowy n-9 cis c18:1 |
[%] | 7,359 | – | – |
| oktadecenowy n-9 trans c18:1 |
[%] | – | – | – |
| eikozenowy n-9 cis c20:1 |
[%] | 0,067 | – | – |
| erukowy n-9 c22:1 |
[%] | 0,013 | – | – |
| nerwonowy c24:1 |
[%] | 0,064 | – | – |
| wielonienasycone | [g] | 28,73 | – | 0,43 |
| linolowy n-6 [LA] c18:2 |
[%] | 5,903 | – | – |
| γ-linolenowy n-6 [GLA] c18:3 |
[%] | – | – | – |
| a-linolenowy n-3 [ALA] c18:3 |
[%] | 22,813 | – | – |
| stearynowy n-3 [STA] c18:4 |
[%] | 0 | – | – |
| eikozadienowy n-6 cis c20:2 |
[%] | 0,007 | – | – |
| dihomo γ-linolenowy n-6 [DGLA] c20:3 |
[%] | 0 | – | – |
| arachidonowy n-6 [AA] c20:4 |
[%] | 0 | – | – |
| eikozapaentaenowy n-3 [EPA] c20:5 |
[%] | 0 | – | – |
| n-3 c22:5 |
[%] | 0 | – | – |
| dokozahexaenowy n-3 [DHA] c22:6 |
[%] | 0 | – | – |
| cholesterol | [mg] | 0 | 0 | 0 |
| fitosterole | [mg] | – | – | – |
| n-3 | [g] | 22,813 | – | – |
| n-6 | [g] | 5,903 | – | – |
| n-3 : n-6 | – | 3,87:1 | – | – |
Aminokwasy
| w 100g |
j.m. | Siemię lniane |
Ostropest plamisty |
Pokrzywa |
| kwas asparaginowy (Asp, D) |
[g] | 2,046 | – | – |
| alanina (Ala, A) | [g] | 0,925 | – | – |
| histydyna (His, H) | [g] | 0,472 | – | – |
| kwas glutaminowy (Glu, E) |
[g] | 4,039 | – | – |
| glicyna (Gly, G) | [g] | 1,248 | – | – |
| hydroksyprolina (Hyp) |
[g] | – | – | – |
| seryna (Ser, S) | [g] | 0,970 | – | – |
| prolina (Pro, P) | [g] | 0,806 | – | – |
| arginina (Arg, R) | [g] | 1,925 | – | – |
| walina (Val, V) | [g] | 1,072 | – | – |
| leucyna (Leu, L) | [g] | 1,235 | – | – |
| izoleucyna (Ile, I) | [g] | 0,896 | – | – |
| treonina (Thr, T) | [g] | 0,766 | – | – |
| lizyna (Lys, K) | [g] | 0,862 | – | – |
| metionina (Met, M) | [g] | 0,370 | – | – |
| tyrozyna (Tyr, Y) | [g] | 0,493 | – | – |
| fenyloalanina (Phe, F) | [g] | 0,957 | – | – |
| cystyna (Cys, C) | [g] | 0,340 | – | – |
| tryptofan (Trp) | [g] | 0,297 | – | – |
| tauryna8 | [mg] | 0 | 0 | 0 |
* [SM] sucha masa – w celach porównawczych, najlepiej każdy parametr przeliczać na wartość w suchej masie, w tym celu od 100% odejmujemy wartość wilgotności (woda) i otrzymujemy suchą masę danego produktu… następnie wartość, np. białka dzielimy przez wartość suchej masy i mnożymy razy 100… otrzymany wynik jest wartością danego parametru w suchej masie…
* Witamina B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy), może być, w przeciwieństwie do innych witamin z grupy B, produkowana w organizmie z podstawowego aminokwasu, tryptofanu. Są to jednak niewielkie ilości i jej najważniejszym źródłem powinno być pożywienie. Należy również pamiętać, że tryptofan należy do aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie, lecz muszą zostać dostarczone w pożywieniu.
* aminokwasy egzogenne
Więcej produktów pokarmowych i ich składów znajdziesz na kolejnych stronach…
…
by: Ana
foto:
1) ferretta.pl
2) top.naturawokolnas.pl
3) naturaiuroda.blogspot.com
4) naturaherbaty.pl
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów
literatura:
1) ile-kalorii.pl
2) nutritionanalyser.com
3) valori-alimenti.com
4) ricette-calorie.com
5) quoky.com
6) nutritioninfoods.com
7) nutritiondata.com
8) „Taurine concentrations in animal feed ingredients; cooking influences taurine content” A. R. Spitze, D. L. Wong, Q. R. Rogers and A. J. Fascetti, Department of Molecular Biosciences, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis, CA, USA, Berlin ISSN 0931–243, 2003
9) community.my-personaltrainer.it
…
-
admin
